Archive | De Temporada

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TRUCOS PARA EVITAR EL AUMENTO DE PESO EN NAVIDAD

Ya llegan las navidades, y con ellas los excesos, y por mucho que los intentemos evitar sabemos que es difícil. Las comidas grasas, el alcohol y los dulces están más presentes que habitualmente, pero no por esto debemos de dejar de lado nuestros hábitos y como se suele decir tiranos a la piscina, si no […]

¿Qué son los omega 3?

Hoy hablaremos de los famosos Omega 3 que tan de moda están y tantos beneficios oímos que nos aportan. Primero deberemos saber, ¿QUÉ SON LOS OMEGA 3? Son ácidos grasos polinsaturados esenciales, es decir, que el cuerpo humano no puede elaborar a partir de otras sustancias y que, por lo tanto, se han de aportar […]

La combinación del día: quinoa y lentejas

En esta época del año las legumbres apetece más comerlas en ensaladas o  salteados más que en guisos o caldos. La receta de hoy tiene como ingrediente principal las lentejas que todos conocemos, pero  vienen acompañadas de quinoa, un alimento menos conocido pero de grandes virtudes nutricionales. La quinoa es una semilla originaria de América del Sur, […]

¿Cómo como estas navidades?

INTRODUCCIÓN Llegan las navidades y con ellas las comidas de amigos, empresas, familiares, etc. lo que se traduce en excesos y más excesos. Para que os hagáis una idea una comida habitual de celebración en estas fechas puede rondar las 2500 kcal, con lo que nos os extrañará que la media de ganancia de peso […]

Noviembre de verduras cocidas.

Con la próxima llegada del inverno nos apetecen verduras cocidas que nos templen el cuerpo, para ello la naturaleza nos ofrece algunas muy buenas para el paladar y para la salud por su aporte nutricional como puede ser la coliflor, la acelga etc, pero no debemos de olvidar la recomendación siempre importante de consumir una […]

Octubre, los primeros fríos

Con la llegada delos fríos agradecemos diferentes coles que nos calentaran el plato y el cuerpo. También llegan los primero cítricos que gracias a su contenido en  Vitamina C,  gran antioxidante nos protegen de los resfriados y nos aportan otro sinfín de beneficios. Rakel Ederra, Mi Dietista en Pamplona y Navarra

EL COLORIDO DE JULIO

  Los beneficios que nos presentan las verduras y frutas de julio son innumerables. Un gran abanico de vitaminas y antioxidantes nos están esperando. Aprovechemos las verduras de temporada. Un saludo. Un consejo de Rakel Ederra, tu dietista de confianza en Pamplona y Navarra.