Tag Archives: dietas de temporada

TRUCOS PARA EVITAR EL AUMENTO DE PESO EN NAVIDAD

Ya llegan las navidades, y con ellas los excesos, y por mucho que los intentemos evitar sabemos que es difícil. Las comidas grasas, el alcohol y los dulces están más presentes que habitualmente, pero no por esto debemos de dejar de lado nuestros hábitos y como se suele decir tiranos a la piscina, si no […]

Octubre, los primeros fríos

Con la llegada delos fríos agradecemos diferentes coles que nos calentaran el plato y el cuerpo. También llegan los primero cítricos que gracias a su contenido en  Vitamina C,  gran antioxidante nos protegen de los resfriados y nos aportan otro sinfín de beneficios. Rakel Ederra, Mi Dietista en Pamplona y Navarra

Vitamina C, un gran antioxidante

Esta gran Vitamina tiene funciones tan importantes como proteger las células contra el estrés oxidativo, contribuir  al buen funcionamiento del sistema nervioso e inmunitario, reducir la fatiga, aumentar la absorción del hierro y participar en el metabolismo energético.   Por desgracia hoy en día muchos de los alimentos no contienen la supuesta cantidad de vitaminas […]

Productos de temporada en Mayo. Infinidad de beneficios

Ya estamos en mayo, y en este mes iremos dejando atrás poco a poco verduras y frutas tan exquisitas como la alcachofa y la fresa, pero les daremos la bienvenida a otras como el tomate (cargado de micronutrientes  como el betacaroteno, quien nos prepara para combatir los efectos perjudiciales de los rayos del sol y […]

Menestra de los 4 ases. Una fiesta gastronómica y nutritiva en Mayo

La Menestra es probablemente el plato estrella de nuestra gastronomía navarra. Combinación de calidad culinaria y alto valor nutricional. Ideal para presidir la mesa de cualquier celebración como la del día a día en nuestras casas para una dieta equilibrada. Las menestras como los gazpachos tienen el toque especial de cada mano que las elabora, […]

Fresas en ensaladas. Para disfrutar y lucirse.

Estamos en temporada de fresas y hay que aprovechar para darnos un disfrute culinario, aromático y visual. Te presento un para que aproveches las importantes cualidades nutricionales de esta fruta. Rakel Ederra, tu dietista de confianza Ingredientes 400g de langostinos cocidos, 1 aguacate grande, 250g de fresas, mezcla de lechugas. Para la salsa (1 yogurt […]