Tag Archives: nutrición y salud

IZASKUN, edad 41 años

“Hola me llamo Izaskun y tengo 41 años. Llegué a la consulta de Rakel después muchos años de probar distintas dietas, y un poco desanimada porque pensaba que con la edad y la falta de tiempo para hacer deporte iba a ser muy difícil bajar de peso. El proceso ha sido más lento de lo […]

AMAIA, edad 45 años

“¡Hola! Si estáis pensando en iniciar un cambio en vuestro modo de  comer. Quisiera animaros a iniciar este aprendizaje con Rakel. La verdad es que ha sido un placer iniciar este cambio con ella. Tengo 45 años y creía que iba a ser  imposible.  La vida me encorría y comía de una forma muy desordenada. […]

ULTRATRAIL del MONTBLANC: ¡ENHORABUENA CAMPEONES!

Este último fin de semana de agosto los cuatro super campeones que veis en la foto llevaron a cabo la gran hazaña que supone correr el ULTRATRAIL del MONTBLANC, y no les bastaba con eso que encima los cuatro han quedado dentro de los primeros 200 puestos. ¡Vamos, unos máquinas! Ellos han confiado en los […]

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Vitamina C, un gran antioxidante

Esta gran Vitamina tiene funciones tan importantes como proteger las células contra el estrés oxidativo, contribuir  al buen funcionamiento del sistema nervioso e inmunitario, reducir la fatiga, aumentar la absorción del hierro y participar en el metabolismo energético.   Por desgracia hoy en día muchos de los alimentos no contienen la supuesta cantidad de vitaminas […]

Productos de temporada en Mayo. Infinidad de beneficios

Ya estamos en mayo, y en este mes iremos dejando atrás poco a poco verduras y frutas tan exquisitas como la alcachofa y la fresa, pero les daremos la bienvenida a otras como el tomate (cargado de micronutrientes  como el betacaroteno, quien nos prepara para combatir los efectos perjudiciales de los rayos del sol y […]

Menestra de los 4 ases. Una fiesta gastronómica y nutritiva en Mayo

La Menestra es probablemente el plato estrella de nuestra gastronomía navarra. Combinación de calidad culinaria y alto valor nutricional. Ideal para presidir la mesa de cualquier celebración como la del día a día en nuestras casas para una dieta equilibrada. Las menestras como los gazpachos tienen el toque especial de cada mano que las elabora, […]

Es tiempo de Espárrago fresco en nuestra dieta.

Sin duda alguna en Navarra podemos presumir de que tenemos en nuestras manos una de las mejores verduras del mundo, tanto por su sabor como por su valor nutricional. El Espárrago Blanco de Navarra ¡Es tiempo de Espárragos frescos! Los de Abril pa´mí, los de Mayo p’al amo. Refrán navarro referido al espárrago Efectivamente estamos en plena […]